|
Boontjes Met Kokos
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 400 gram sperziebonen, 2 a 3 eetl. gemalen kokos, 2 a 3 eetl. amandelschaafsel, ca. 8 gewelde abrikozen, snufje gemberpoeder, zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de sperziebonen in water met zout gaar. Rooster ondertussen de kokos en de amandelen lichtbruin in een droge koekenpan. Snijd de abrikozen in vieren. Giet de boontjes af en meng alle andere ingredienten erdoorheen.
|
|
|